Tudo o que você precisa saber sobre a Uva Malbec
Ragazzi, hoje é dia de aprender sobre Uva Malbec! Afinal, não poderíamos deixar de fazer um guia completo sobre essa uva que é uma das variedades tintas mais famosas do mundo, né?
Portanto, se você adora aprender sempre um pouco mais sobre o mundo dos vinhos, continue sua leitura e saiba tudo sobre a Uva Malbec e suas características. Buona lettura!
Qual a origem da Uva Malbec?
Você sabia que a Uva Malbec é francesa? Isso mesmo, ela é originária da região vitivinícola de Cahors, no sudoeste da França, que fica há cerca de duzentos quilômetros de distância de Bordeaux.
Nessa região, a uva também é conhecida pelos nomes Côt e Auxerrois, mas o nome Malbec surgiu mesmo foi de uma lenda. Lenda essa que conta que um imigrante húngaro, chamado Malbek, foi o grande responsável pelo descobrimento da variedade em Cahors. Por isso, posteriormente, o nome da uva foi adaptado para Malbec.
E não para por aí. Os vinhos produzidos a partir da Uva Malbec em em Cahors eram popularmente conhecidos como “vinhos negros”, graças à sua coloração extremamente escura. Mas não demorou muito para que a uva Malbec chegasse a Bordeaux, onde ganhou popularidade.
Ainda em Bordeaux ela se tornou uma das variedades tintas mais cultivadas na região. Chegando, inclusive, a fazer parte do tradicional corte bordalês, junto com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Carménère.
Principais características da Uva Malbec
Agora que você já sabe um pouco mais sobre a origem dessa uva, é hora de entender também as principais características dela. Vamos lá!
- Formato: a uva Malbec apresenta cachos de tamanho médio e formato cônico. Seus bagos são médios, organizados em formato de esfera.
- Seus frutos contam com polpa macia e coloração negra com nuances azuladas.
- Aroma: entre os principais aromas da uva Malbec, vale destacar notas de frutas negras e vermelhas maduras, como ameixa, groselha e amora, notas florais, como de violeta, notas herbáceas e de especiarias, como de anis estrelado.
- Notas: Também é possível notar na uva Malbec toques de figo, café, tabaco, chocolate e baunilha. O envelhecimento em carvalho traz notas torradas e aromas de couro.
- Cuidados: a Uva Malbec é uma variedade suscetível a pragas e que demanda cuidados.
- Cultivo: o ideal é que o seu cultivo seja no sistema de condução com espaldeira baixa e rendimentos limitados, não superando 60 hectolitros por hectare para a produção de vinhos de alta gama.
Principais características do Vinho Malbec
O vinho feito a partir da Uva Malbec, por sua vez, também conta com características próprias e que agradam ao paladar de muitos amantes de vinhos. E é sobre essas características que a Nonna falou a seguir. Vamos lá!
No geral, os vinhos Malbec apresentam coloração intensa, que pode variar do rubi ao violeta. Lembra o que falamos sobre os “vinhos negros”, né? Também costumam apresentar bom volume, acidez equilibrada e taninos refinados.
Os rótulos Malbec mais jovens costumam revelar aromas de frutas vermelhas e negras, como ameixa, cereja, framboesa e mirtilo. Em alguns, ainda é possível notar outros aromas, com camadas de pimenta-preta, frutas secas, chocolate, couro, café e tabaco.
Sem dúvidas, existe um Malbec para todos os gostos. Desde aqueles que preferem vinhos ao estilo do velho mundo até os que gostam de rótulos mais jovens, frescos e fáceis de beber.
Malbec: como harmonizar?
A dúvida sobre harmonização sempre surge quando falamos do Vinho Malbec. Mas a boa notícia é que se trata de um vinho extremamente versátil. Ou seja, você pode facilmente adaptá-lo a pratos que levam carne vermelha, por exemplo.
Malbec na Fabenne!
E é claro que aqui na Fabenne você encontra um Malbec que com certeza atenderá a todas as suas expectativas. Fabenne Malbec é um vinho elaborado 100% com Uvas Malbec do Vale dos Vinhedos na Serra Gaúcha. Sua coloração é vermelha púrpura intensa, e seu aroma é frutado, lembrando amora, ameixa e mel. É um vinho elegante com taninos leves e presença de frutas.
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