Glossário do vinho: 7 termos que você precisa aprender

E aí, ragazzi queridos do coração da Nonna! Como vocês estão? A Nonna espera que estejam todos bem. Afinal, hoje é dia de aprender um pouquinho mais sobre esse universo incrível dos vinhos.

Então, se você quer aprender quais são os termos mais comuns no mundo dos vinhos, fique sabendo que está no lugar certo. No post de hoje aqui no blog da Fabenne você confere o Glossário (descomplicado) do vinho: 7 termos que você precisa aprender. Buona lettura!

• Blend

Quem nunca ouviu falar em “blend” que atire a primeira pedra. Se você faz cara de paisagem toda vez que alguém fala sobre isso, agora é hora de aprender que “blend” nada mais é do que o procedimento de combinar duas ou mais qualidades de uva, deixando a bebida mais complexa e rica em sabores, aromas, cores, texturas, corpo e/ou acabamento. Anotou?

• Acidez

Esse termo é um pouco mais fácil, né? Quem tem certa afinidade com a  gastronomia já deve ter ouvido falar sobre ele também. Mas no glossário do vinho, a acidez diz respeito especificamente ao conjunto de ácidos do vinho, que pode ser resultado da uva ou do processo de fermentação. 

• Corpo

Quando alguém se refere ao “corpo” do vinho, está se referindo na verdade ao volume da bebida, que pode ser leve, médio ou ou encorpado. Para nunca mais esquecer: vinhos densos apresentam textura aveludada e ficam mais tempo na boca, já os menos concentrados possuem baixo teor alcoólico e são considerados “fáceis” de beber.

• Taninos

Palavra chique, né? Mas não encana que ela é super fácil de entender. Os taninos nada mais são do que substâncias presentes nas cascas e sementes das uvas. Inclusive, são eles os responsáveis por dar a sensação de secura e amargor no paladar. Eles são encontrados em maiores quantidades nos vinhos tintos, mas também estão presentes nos rosés e brancos. Ah, cuidado para não confundir tanino com acidez, viu?

• Terroir

Outra palavra que parece xingamento, mas que você vai aprender o significado rapidinho. No glossário do vinho, um vinho de terroir é aquele que consegue ser único e expressar as características de sua vinícola. É uma das nomenclaturas mais complexas do vocabulário do vinho, pois envolve todas as etapas de vinificação, o tipo da uva e as condições da região em que a bebida foi produzida. Chique, né?

• Decanter

Desenvolvido especialmente para vinhos de guarda (aqueles que passam muito tempo dentro da garrafa), o decanter é responsável por ajudar que a bebida tenha contato com o ar e, assim, esteja totalmente pronta para o consumo. Além disso, o decanter também é responsável por ajudar a separar os sedimentos do vinho, que podem ter se soltado durante o período em que ficou armazenado.

• Sommelier

A gente tem certeza que, se existisse um concurso de “palavras mais chiques no mundo dos vinhos”, a palavra “sommelier” com certeza ganharia. Brincadeirinhas a parte, sommelier nada mais é do que o profissional responsável por orientar os clientes na escolha do rótulo ideal, seja em lojas ou restaurantes. Ele também desenvolve a carta de vinhos do estabelecimento, cuida do armazenamento e sugere as melhores harmonizações, por isso sabe tudo sobre vinho.

Aprendeu direitinho?

E aí, o glossário do vinho foi útil para você? Aprendeu algum termo que você já tinha ouvido falar, mas ainda não sabia o significado? Conta pra gente! Adoramos receber os feedbacks de todos os ragazzi da Nonna. Afinal, estamos formando uma verdadeira rede de aprendizados sobre vinhos por aqui, né?

Os melhores vinhos estão na Fabenne

E é claro que o glossário do vinho não poderia terminar de outra forma que não fosse com dicas de vinhos Fabenne, né? Afinal, estamos falando de vinhos produzidos nas melhores castas da Serra Gaúcha, ragazzi!

Se você ainda não conhece os vinhos da Fabenne, a Nonna te propõe um desafio: encomenda um bag para provar e depois volta aqui contar o que achou. Mas cuidado: se você gostar, um bag só vai ser pouco.

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