Outono: a estação dos vinhos [4 dicas para escolher o melhor]

E aí, ragazzi! Como vocês estão? A Nonna espera que estejam todos muito bem e curtindo os últimos dias do verão. O outono já está batendo na nossa porta, e daqui a pouco é hora de tirar as roupas de meia-estação do armário, viu?

E sabe o que combina com essa estação super charmosa? Vinho, é claro. Por isso, no post de hoje a Nonna reuniu algumas dicas que vão te ajudar a escolher os melhores vinhos para curtir o outono. Curioso(a) para saber quais dicas são essas? Vamos lá! Buona lettura. 

Prefira vinhos mais encorpados

Você sabia que os vinhos tintos de médio corpo são mais quentes e ideais para o tempo mais frio, comum nos dias de outono?  Rótulos produzidos a partir de uvas como Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère e Syrah são opções na medida certa. 

Isso porque, ao mesmo tempo em que são mais encorpados, têm características mais suaves, contam com taninos equilibrados e geram vinhos macios.

Mas não se engane: os brancos também entram na lista — apesar de serem muito conhecidos como ótimas opções para o verão. Para isso, basta escolher rótulos com toques mais amadeirados.

Cardápio especial para o outono

Que tal algumas dicas de harmonização com os pratos que serão acompanhados pelo vinho durante o outono? À medida que a temperatura cai, tendemos a buscar alimentos mais nutritivos e que trazem mais satisfação (diferente do verão, em que focamos em alimentos mais leves, como saladas e frutas).

Por isso, entre alguns pratos típicos da época, podemos citar:

• creme de batatas
• nhoque
• camarão na moranga
• caldo de mandioca
• caldo de mocotó

Além desses pratos, alguns ingredientes específicos são muito utilizados, como por exemplo: abobrinha, batata-doce, quiabo, berinjela e pinhão.

Mais intensidade, sabor e aroma

Não esqueça: vinhos macios e com aromas marcantes também são uma excelente escolha, quer seja para harmonizar ou para degustar apenas como um aperitivo — ou seja, sem necessariamente ser acompanhado de algum alimento.

Aqui, a dica da Nonna é para que você dê preferência para os vinhos com aromas de especiarias, frutas maduras, chocolate e madeira. Eles podem promover experiências sensoriais diferenciadas e ainda atendem aos requisitos do outono: acidez equilibrada, corpo médio e sabor extremamente agradável.

Vinho Malbec

É impossível falar sobre vinhos ideais para o outono sem citar o Malbec. Afinal, além de ter a cara da estação (encorpado, com intensidade, sabor e aroma muito bem definidos) ele ainda oferece muita versatilidade na harmonização com pratos típicos da estação. 

Fora que é uma ótima pedida para quem não abre mão de uma boa taça de vinho tinto, não importa qual seja a estação, não é mesmo? O Vinho Malbec Seleção Especial da Fabenne é uma excelente opção para os dias mais frios do outono. 

Elaborado 100% com Uvas Malbec do Vale dos Vinhedos na Serra Gaúcha, ele apresenta uma coloração vermelha púrpura intensa e possui aroma frutado, lembrando amora, ameixa e mel. É um vinho elegante com taninos leves e presença de frutas.

Os melhores vinhos estão na Fabenne

Além do Malbec, na Fabenne você ainda encontra outras opções de vinhos tinto, rosé e branco. Que tal acessar nosso site para saber mais sobre nossos bags? A Nonna vai adorar te receber.